Lively Wines - German Blanco

Nuestro Manifiesto

Nuestro grito

Germán R. Blanco

01. Nuestro sello garantiza que está usted ante un VINO ARTESANO Y VIVO. Elaborado con la mínima intervención posible con el fin de respetar el lugar en el que han nacido las uvas que le dieron vida. / 02.Creemos firmemente que los vinos tienen que ser fieles representantes de LA TIERRA en la que nacen. / 03. Está elaborado con uvas cultivadas de manera TRADICIONAL, ORGÁNICA Y SOSTENIBLE.  / 04. En el cultivo de nuestras uvas NO se utilizan bajo ninguna circunstancia, pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Creemos firmemente que en los SUELOS comienza todo y por eso luchamos por mantenerlos VIVOS. / 05. Nuestros vinos se elaboran con uva vendimiada a mano.  / 06. Nuestros vinos son básicamente zumo de uva fermentada con dosis mínimas de sulfuroso.  / 07. Ni la tecnología ni la mecanización podrán sustituir jamás a LA PASIÓN de los pequeños viticultores artesanos. / 08. Nuestros vinos son siempre VINOS DE PUEBLO entendiendo esto como una delimitación geográfica exclusiva, ya que entendemos cada pueblo, con su historia, parajes y suelos, como un paisaje único que merece ser puesto en valor. / 09. Elaboramos nuestros vinos VIÑA A VIÑA Entendemos que la mejor forma de conocer la biodiversidad de nuestros paisajes a través de nuestros viñedos y sus suelos es elaborando cada parcela de manera individual./ 10. Todos nuestros vinos tienen CRIANZA.. Entendemos la crianza como una maduración guiada en la que no necesariamente tiene que intervenir la madera.Usamos diferentes materiales como el hormigón o el barro cocido y cuando usamos madera vamos siempre a tamaños grandes y barricas usadas. Nuestra crianza busca siempre realzar nuestro trabajo de agricultores. / 11. No clarificamos ni estabilizamos jamás  y normalmente no filtramos nuestros vinos. Si alguna vez se filtran es de manera muy suave y ligera.  / 12. La verdadera belleza de los vinos con alma está en la suma de sus imperfecciones. Siempre entró la luz a través de las grietas...

Lo verdaderamente dificil es hacer
rentable y sostenible en el tiempo una bodega.
Lo fácil es podar en menguante y pisar con los pies.  

Germán R.Blanco

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